Le Restaurant

Nous vous présentons ici notre carte. Cette page est constamment tenue à jour. Quand bien même vous ne trouveriez par l’information désirée, prenez simplement contact avec nous par émail : gorges.aveyron@wanadoo.fr et nous essayerons de vous répondre dans les meilleurs délais. Pour toute réservation, veuillez nous contacter par téléphone au 05.63.24.50.50

Notre Restaurant

L'Etablissement

Le Restaurant situé dans un écrin de verdure, joliment arboré, voilà un établissement de charme qui ne manque pas de séduire dès le portail franchi. 
La salle avec vue sur la rivière ou le parc de cinq hectares qui s'étire tout le long de l'Aveyron.
La terrasse ombragé sous le marronnier aux beaux jours. 
En savoir plus

Nos horaires 

Horaires d'ouverture ​

Lundi: -

Mardi: -

Mercredi: 19:30 - 20:30

Jeudi:  19:30 - 20:30

Vendredi: 19:30 - 20:30

Samedi: 12:00 - 13:30, 19:30 - 20:30

Dimanche: 12:00 - 13:30


Le Restaurant est ouvert tous les jours pour les clients de l'hôtel.

Notre Carte

" Cuisine Moderne, Créative, Gastronomique "


Menu à la Carte*

Menu Découverte 57 €uros :
Entrée , Plat & Dessert
ou
Menu Sensation 69 €uros :
​2 Entrées, Plat & Dessert


Notre Menu

Déclinaison autour du Homard Bleu

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Laissez-vous guider par Pierre-Henri dans son monde des saveurs...

Ce menu est servi pour l'ensemble des convives de la table.


Carpaccio de noix de Saint Jacques et Homard Bleu, huile d'olive fumée, salade de wakamé

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Ravioles de homard, lamelles de truffes d'été et écume de viande

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Croquettes de homards, caviar de hareng, crème légère

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Homard rôti, quelques légumes de saison sautés, crème de homard au champagne

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Crêpes Suzette flambées en salle


Le Menu peut être adapté selon saison et arrivages


Menu sur réservation

Tarif 110€ par personne


Menu Fête des Mères Dimanche 31 mai


Apéritif au Champagne

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Amuse Bouche

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Foie gras de canard, petit pois et livèche, coulis de betteraves à l'huile d'olive fumé

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Ris de veau de cœur, artichaut et crevettes sauvages de la baie de Rosas (Méditerranée), bisque de crustacés au siphon

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Filet de pigeon cuit à la goutte de sang, garniture végétale, réduction au vin de Gaillac

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Chariot de Fromage

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Pré Dessert

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Dessert autour des fruits rouges


Pour accompagner votre repas Vin blanc et Vin rouge sélectionné par le Chef, eau minérale

et café ou thé pour terminer votre repas


Tarif 125€ par personne


Réservations uniquement par téléphone au 05.63.24.50.50. Un numéro de carte bancaire peut être demandé pour garantir votre réservation à cause des réservations non honorées. Nous vous remercions d'avance pour votre compréhension.

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