Le Restaurant
Nous vous présentons ici notre carte. Cette page est constamment tenue à jour. Quand bien même vous ne trouveriez par l’information désirée, prenez simplement contact avec nous par émail : gorges.aveyron@wanadoo.fr et nous essayerons de vous répondre dans les meilleurs délais. Pour toute réservation, veuillez nous contacter par téléphone au 05.63.24.50.50
Notre Restaurant
L'Etablissement

Nos horaires
Horaires d'ouverture
Lundi: -
Mardi: -
Mercredi: 19:30 - 20:30
Jeudi: 19:30 - 20:30
Vendredi: 19:30 - 20:30
Samedi: 12:00 - 13:30, 19:30 - 20:30
Dimanche: 12:00 - 13:30
Le Restaurant est ouvert tous les jours pour les clients de l'hôtel.

Notre Carte
" Cuisine Moderne, Créative, Gastronomique "
Menu à la Carte*
Menu Découverte 57 €uros :
Entrée , Plat & Dessert
ou
Menu Sensation 66 €uros :
2 Entrées, Plat & Dessert
Déclinaison autour du Homard Bleu
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Laissez-vous guider par Pierre-Henri dans son monde des saveurs...
Ce menu est servi pour l'ensemble des convives de la table.
Carpaccio de noix de Saint Jacques et Homard Bleu, huile d'olive fumée, tartare de tomates
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Ravioles de homard, lamelles de truffes d'été et écume de viande
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Croquettes de homards, caviar de hareng, crème légère
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Homard rôti, quelques légumes de saison sautés, crème de homard au champagne
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Crêpes Suzette flambées en salle
Le Menu peut être adapté selon saison et arrivages
Menu sur réservation
Tarif 110€ par personne

Menu Fête des Pères
Cocktail au Champagne
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Amuse-bouche
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Brunoise de légumes à cru, gambas sauvages, lait d'amande
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Ravioles d'escargots et cèpes, beurre à l'ail noir et sauge
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Carré de porc noir de bigorre, découpé en salle, avec sa garniture
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Pré-dessert
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La cérise dans tous ses états
Prix : 80 €uro par personne
Réservations uniquement par téléphone. Un numéro de carte bancaire vous sera demandé pour garantir votre réservation, suite au grand nombre de réservations non-honorées. Nous vous remercions pour votre compréhension.
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