Le Restaurant

Nous vous présentons ici notre carte. Cette page est constamment tenue à jour. Quand bien même vous ne trouveriez par l’information désirée, prenez simplement contact avec nous par émail : gorges.aveyron@wanadoo.fr et nous essayerons de vous répondre dans les meilleurs délais. Pour toute réservation, veuillez nous contacter par téléphone au 05.63.24.50.50

Notre Restaurant

L'Etablissement

Le Restaurant situé dans un écrin de verdure, joliment arboré, voilà un établissement de charme qui ne manque pas de séduire dès le portail franchi. 
La salle avec vue sur la rivière ou le parc de cinq hectares qui s'étire tout le long de l'Aveyron.
La terrasse ombragé sous le marronnier aux beaux jours. 
En savoir plus

Nos horaires 

Horaires d'ouverture ​

Lundi: -

Mardi: -

Mercredi: 19:30 - 20:30

Jeudi:  19:30 - 20:30

Vendredi: 19:30 - 20:30

Samedi: 12:00 - 13:30, 19:30 - 20:30

Dimanche: 12:00 - 13:30


Le Restaurant est ouvert tous les jours pour les clients de l'hôtel.

Notre Carte

" Cuisine Moderne, Créative, Gastronomique "


Menu à la Carte*

Menu Découverte 57 €uros :
Entrée , Plat & Dessert
ou
Menu Sensation 69 €uros :
​2 Entrées, Plat & Dessert


Notre Menu

Déclinaison autour du Homard Bleu

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Laissez-vous guider par Pierre-Henri dans son monde des saveurs...

Ce menu est servi pour l'ensemble des convives de la table.


Carpaccio de noix de Saint Jacques et Homard Bleu, huile d'olive fumée, salade de wakamé

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Ravioles de homard, lamelles de truffes d'été et écume de viande

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Croquettes de homards, caviar de hareng, crème légère

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Homard rôti, quelques légumes de saison sautés, crème de homard au champagne

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Crêpes Suzette flambées en salle


Le Menu peut être adapté selon saison et arrivages


Menu sur réservation

Tarif 110€ par personne


Menu de La Saint Valentin

Apéritif au Champagne

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Amuse bouche

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Lapin et Homard bleu, figues, crémeux de cresson,

émincé de champignons frais, quelques pousses

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Noix de Saint Jacques de plongé, espuma à la truffe noir,

chou-fleur rôti, gel de kumquat

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Filet de canard cuit sur son coffre, jus de cacao, ravioles de poireaux et foie gras,

pomme de terre croustillantes et gingembre

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Pré-dessert

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Douceur Cupidon

 

Pour accompagner le repas nous vous servirons :

Grande Ardèche, Maison Louis Latour, 2023

Saint Emilion

Eau Minérale

Café ou Thé

Tarif 150€ par personne


Réservations uniquement par téléphone au 05.63.24.50.50. Un numéro de carte bancaire sera demandé pour garantir votre réservation à cause du grand nombre de réservations non-honorées


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